• 田舎茶屋 千恵

お店の裏山で採れた、採りたて筍です^^


採りたてタケノコ♪
採りたてタケノコ♪

先っぽの方がもう出てしまっていると、すでにかなりの大きさになっているので、硬さも味も良いタケノコを見つけるには、足先の感覚を研ぎ澄して探します。ようやく良いのが見つかると、そう!当たり前ですが、タケノコ掘り開始です!...後半少し心が折れそうになりますが、こういう時に、本当にお客様の「ありがとう」や笑顔を思い出して元気になれるんです!

さぁ!もう一息!!

ということで、今日は合計15本の収穫でした(^^♪


たまにイノシシさんが美味しいところだけかじっていく時があるので、時間とイノシシさんとの戦いです!

※もちろんイノシシさんが来るのは、対イノシシさん柵の向こう側までなので、ご安心ください。


この日採れたタケノコは、筍&わらびご飯、木の芽和え、白和え、お造りなどにして、お客様にお出しさせていただきました♪

少しでも心がほっこりしていただけていれば幸いです(*^^*)

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